因为全球新冠疫情重新抬头，加上俄乌冲突和全球通货膨胀的影响，使全球粮食和牛肉的价格持续高位波动。

俄罗斯与乌克兰都是全球重要粮食出口国，两国占到全球粮食供给的25%。其中俄罗斯是世界上第二大小麦出口国，占全球产量的10%，世界出口总量的15.8%。乌克兰被誉为“欧洲粮仓”，主要的农作物是玉米、大麦和小麦，是全球第四大玉米出口国，占世界出口量的16.7％，同时也是世界小麦第五大出口国，占有10%的出口份额。

但俄乌冲突爆发以来，两国的粮食生产均受到了不同程度的影响。再加上乌克兰政府对小麦等农产品实施出口禁令，以及俄罗斯只向友好国家以卢布和国家本币结算的方式出口粮食，使得两国粮食的生产和出口受阻。小麦、玉米、大豆等农产品的价格持续攀升。据联合国粮农组织统计，近期小麦价格的激增幅度达 19.7%，世界玉米价格环比上涨 19.1%。未来几个月的全球粮食供给结构也将发生改变。

除了由于俄乌冲突导致的全球粮食供应链趋于紧张以外，南北美洲和澳洲正在经历的罕见旱情也威胁着农作物的产量。目前，南美洲主要粮食出口国阿根廷已经出台相关政策，限制粮食出口、优先保证国内供需。因此，综合各方面的因素来看，全球粮食价格仍将维持高位偏强运行。

受全球粮食价格上涨的影响，全球的饲料价格也持续升高，间接推高了养殖业的生产成本，造成全球牛肉价格的大幅上涨。有数据统计，2月份粮农组织食品价格指数为140.7点，比1月份上涨5.3点（3.9%），比去年同期上涨24.1点（20.7%），创下一个新的历史新高。肉类方面，环比上涨1.1%，同比上涨15.3%。2 月，在巴西待宰牛供应紧张和澳大利亚牛群重建需求旺盛的背景下，全球进口需求强劲，推动国际牛肉报价创下新高。

与此同时，史无前例的大通胀正在席卷全球，万物暴涨的风险正在加剧。此次全球通胀虽加剧了全球粮食和牛肉价格的飞涨，但反过来，粮食和牛肉的高位价格也持续推高了全球整体通胀水平。

面对以上形势，有权威机构就未来全球政府可能采取的相关政策手段作出了预测，并将正在进行的政策案例做了汇总，如下图：